10 ร้านวากิวชั้นดี เอาใจคนสายเนื้อที่ต้องไปลองชิม ในกรุงเทพ
“ใครเป็นคนสายเนื้อ ปิ้งย่างไม่มีเบื่อละขอให้ยกมือขึ้น! อยากกินคล่องคอลื่นๆ ฟินจนลืมคืนละขอให้ยกมือขึ้น !” เปิดเอาใจคนที่ชอบทานเนื้อร้องเป็นจังหวะแรพๆ ฮิพฮอพกันบ้างจ้าสำหรับการเอาใจร้านวากิวชั้นดี เนื้อละมุนลิ้นนุ่มละลายในปากกันค่ะ เอาให้แบบฟินกระจาย และอดไม่ไหวที่จะต้องเม้าท์บอกต่อว่ามันเลิศแค่ไหน เราตามไปดูกันดีกว่าว่าจะมีร้านไหนที่เด็ดดวงถึงใจและอร่อยจริงฟินเว่อร์กันนะคะ
ITO-KACHO ทองหล่อ
ร้านปิ้งย่างสำหรับที่แรกที่อยากแนะนำให้สาวกเนื้อมาลองให้ได้ บรรยากาศของร้าน “Ito Kacho” นั้นตกแต่งด้วยสไตล์ญี่ปุ่น มีหลายโซนให้เลือกนั่งตามสะดวก เมนูแนะนำเลยคือ “Matsu Set” ที่รวบรวมเนื้อนำเข้าคุณภาพดี ราดซอสมาพอประมาณ ช่วยเพิ่มความหอมได้ดี ลายชิ้นเนื้อแต่ละส่วนสวยบาดใจ กัดไปนี่ฉ่ำนุ่มอบอวลเต็มปาก ยกให้เป็นร้านในดวงใจอันดับแรก ๆ เด็ดจริงอะไรจริงค่ะ
ด้วยเนื้อ Black WaQ ที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นกันทีเดียว เหมาะมากสำหรับคนรักเนื้อแล้ว เนื้อวากิว เป็นเนื้อที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายมากขึ้นในเมืองไทยและเป็นที่นิยมได้เป็นอย่างดีทีเดียวค่ะ ซึ่งถ้าเทียบกับเมื่อก่อนแทบจะไม่รู้จักกันเลยด้วยซ้ำ จริงๆเนื้อวากิวในเมืองไทยก็มีนำเข้ามาจากหลายประเทศนะคะ แต่ที่หลักๆก็จะเป็นออสเตรเลียและญี่ปุ่น สำหรับร้านนี้จะเป็นแบล็ควากิวจากเมืองกุมมะ ซึ่งเป็นเนื้อวัวพันธ์เดียวกันกับเนื้อโกเบ หรือเนื้อมัตสึซากะ เพียงแค่เลี้ยงต่างเมืองเลยทำให้ชื่อเรียกต่างกันแค่นั้นเองจ้า
เรามาคุยเรื่องของบรรยากาศร้านบ้างดีกว่า สำหรับที่นี่จะค่อนข้างสบายๆ ตกแต่งด้วยไม้ ให้บรรยากาศอบอุ่นๆ มีที่รองรับประมาณ100ที่ค่ะ ถ้าต้องการความเป็นส่วนตัวก็มีห้องVIPให้บริการด้วย รองรับได้ประมาณ8-10ที่ ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม เอาเป็นว่าใจดีนั่งสบายกินกันแบบฟินๆ ไปเลย
ใครที่เปิดประเดิมแบบเรียกน้ำย่อยตั้งแต่แรก ขอแนะนำเมนูที่เริ่มจากเมนูลิ้นวัวเลยจ้า ขนาด80กรัม เรทราคาประมาณ 280บาท ซึ่งคนญี่ปุ่นมักจะทานส่วนนี้เป็นส่วนแรกก่อนเริ่มมื้ออาหารด้วยนะจ๊ะ เขาจะค่อยๆย่างทีละฝั่งให้สุก แล้วใช้ลิ้นห่อด้วยซอสเกลือ ที่จะมีต้นหอมญี่ปุ่นและกระเทียม สับซอยรวมกันมา จะออกเค็มๆนิดๆ นะคะ สามารถห่อเสร็จก็จับเข้าปากเลย เนื้อของลิ้นวัวจะกรุบๆเบาๆ ทานไปคำแรกแล้วจะมีกลิ่นนิดๆ แต่หากได้บีบมะนาวก่อนจะช่วยให้รสชาติกลมและดีขึ้นเยอะเลยนะคะ
มาต่อที่จานหลักจานพระเอกของเรากันบ้างนะคะ สำหรับชุดมัตสึ เรทราคาของเขาจะอยู่ที่ 3,580บาท เป็นเนื้อแบล็ควากิว ซึ่งแยกมาเป็นเนื้อ6ส่วนด้วยกันนะคะ โดยในจานจะมี5ส่วน แล้วเป็นเนื้อแบล็ควากิวหมักในโหลเล็กๆอีกส่วนนึง รวมๆแล้วทั้งหมด 560กรัมจ้า
เราขอขยายความกันหน่อยดีกว่า เริ่มจากส่วนที่1 แบล็ควากิวโรสึ ในส่วนนี้นะคะเป็นส่วนส่วนคอถึงไหล่ ซึ่งเป็นส่วนที่ร้านส่วนใหญ่จะเสิร์ฟมาเป็นชิ้นสเต็ก และเป็นส่วนที่นุ่มที่สุด และมีไขมันกระจายอยู่ทั่วทั้งชิ้นเนื้อ ย่างบนไฟพอให้สุกแบบmedium แล้วจิ้มกับเกลือนิดๆ ละลายในปากได้อย่างดีเยี่ยมทีเดียวค่ะ
นอกจากร้านนี้เขาจะเด่นเรื่องเอาใจสายเนื้ออยู่มากมายแล้ว เขายังมีเมนูรองรับคนที่รักหมูกันด้วยนะคะ ขอบอกว่าการเลือกหมูนั้น มีให้อย่างพิถีพิถันมากจริงๆ เลยค่ะ ซึ่งเลือกทานด้วยนะคะ อาจจะมีเมนูเด็ดที่อร่อยไม่แพ้เนื้อวัวด้วยเหมือนกัน และมีของทานเล่นอื่นๆ เช่นมันบด และปู อาหารเคียงอื่นๆ ก็รสชาติล้ำเลิศชวนลองเหมือนกันค่ะ
พิกัด : ถนน สุขุมวิท ซอย ทองหล่อ 13 (ตั้งอยู่ที : อยู่ชั้น 1 Nihonmura Mall) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 021853338,0641847109
เว็บไซต์ : facebook.com/Itokachothailand
KITAOHJI GINZA
ร้าน “ไคเซกิ” ร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่เมนูส่วนใหญ่จะเป็นอาหารชุด ซึ่งมี 2 ชุดที่เป็นซิกเนเจอร์ คือ เนื้อปูและเนื้อวัว สำหรับครั้งนี้ลองกิน “Wagyu Beef Hobayaki Course” ชุดเนื้อวัวที่มีตัวชูโรงคือ “สเต๊กเนื้อวากิว A4” มันไม่เยอะจนเกินไป เมื่อนำมาทำเป็นสเต๊กแล้วทำให้รับรสสัมผัสของเนื้อได้ดีทีเดียว ส่วนเมนูอื่น ๆ ไม่ว่าจะปู หรือปลาดิบก็น่าสนใจไม่แพ้กัน สาวกอาหารญี่ปุ่นอย่างเราได้ลองต้องปลื้มแน่นอน
เนื้อดีแค่เกลือพริกไทยย่างมาก็อร่อยมาก เนื้อฉ่ำนุ่มหวานหอมอร่อยแบบไม่จ้องพึ่งน้ำจิ้มเลย เสริฟพร้อมเกลือ วาซาบิ ยูสุเพส เนหงิซอส ส่วนตัวชอบยูสุเพส หาทานยากสำหรับน้ำจิ้มเนื้อย่างแบบนี้ในเมืองไทย นำไปใส่ชาบูก็อร่อยค่ะสามารถเลือกทานเป็นชาบู สเต๊ก ย่างบนใบโฮบะหรือแบบเทปันยากิก็ได้ 100หรือ200กรัมตามชอบ
ร้านนี้ขอแอบกระซิบว่าจัดเป็นเจ้าแห่งเนื้อวัวของจังหวัดยามานาชิเลยทีเดียว ที่พิเศษคือชาบูเนื้อใช้ไวน์เป็นน้ำซุปเนื่องจากมีองุ่นพันธุ์ดีแล้ว ไวน์ก็ยังเลิศอีกด้วยนอกจากนี้ยังมีหอยเป๋าฮื้อเคี่ยวซอสสูตรต้นตำรับ และห้ามพลาดกับพีชชื่อดังของเมืองยามานาชิ เนื้อในฉ่ำหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อแน่นไม่เละ สีออกแดงเข้มแตกต่างจากพีชที่อื่น ทำแบบคั้นน้ำก็สดชื่นดีค่ะ
โดยรวมอาหารญี่ปุ่นวัตถุดิบดีพรีเมียมหมุนเวียนเปลี่ยนมาตามฤดูกาลและมีอาหารขึ้นชื่อของเมืองต่างๆของญี่ปุ่นมาให้ได้ลิ้มลองรสชาติเหมือนไปทานที่ญี่ปุ่นและบรรยากาศผ่อนคลาย บริการดีมาก ราคาสูงหน่อยค่ะ
พิกัด : 212, ซอยทองหล่อ 8, คลองตันเหนือ, กรุงเทพมหานคร, 10110, ประเทศไทย กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 02-714-7997, 061-387-3207
เว็บไซต์ :facebook.com/Kitaohji.GinzaThailand/
Wagyu Samurai Restaurant สุขุมวิท
สำหรับอาหารของร้านเนื้อวากิวพรีเมียมที่นี่นั้นให้บริการอาหารญี่ปุ่นประเภทชาบู-ชาบู และสุกี้เป็นหลัก ซึ่งแน่นอนว่าวัตถุดิบเด่นของที่ร้านก็คือ เนื้อวากิวระดับพรีเมียม เพราะที่นี่จะคัดเนื้อคุณภาพดีระดับ A4 ส่งตรงจากญี่ปุ่นมาเสิร์ฟเท่านั้น ได้ลอง “Japanese Wagyu Strip Loin Steak” สเต๊กเนื้อวากิวพรีเมียม ชิ้นใหญ่ขนาด 200g เสิร์ฟแบบ Medium Rare เนื้อนุ่ม อร่อย นัวในปาก ใครชอบสเต๊กเนื้อไม่ควรพลาดเลยนะคะ
สำหรับร้าน Wagyu นั้นถือว่าเป็นสถานที่ในการจัดงาน “ส่งเสริมการขายเนื้อวัวอากิตะ (Akita Fair)” ซึ่งทางจังหวัดอากิตะ ประเทศญี่ปุ่น ได้ส่งตัวแทนมาเพื่อแนะนำให้ทุกท่านที่เป็นผู้ประกอบการร้านอาหารในกรุงเทพฯได้รู้จักกับ “เนื้อวัวอากิตะ” และเนื้อวัวอากิตะสีแดงสดน่าทานนี้ แตกต่างจากในบรรดาเนื้อวากิวอื่นๆ คือ ถูกขนานนามว่าเป็นเนื้อวัวชั้นเยี่ยมที่มีไขมันแทรกอยู่ และด้วยรสชาติความสดอร่อยของเนื้อ จึงได้รับการยอมรับจากทุกท่านเป็นอย่างมาก
ขอแนะนำค่ะสำหรับ Roast Beef เนื้ออบสไลด์บางพร้อมสลัดหอมใหญ่ ทานคู่ซอสสูตรพิเศษรสเค็มเปรี้ยวหวานนิดๆ ตามด้วยสลัดเนื้ออบ (Roasted Beef Salad)เริ่มต้นมื้อที่น่าทาน เนื้อนุ่มหนุบ จุ่มซอสก่อนทานก้อร่อย หรือจะทานเปล่าก็ได้รสเนื้อเต็มๆดีค่ะ แนะนำเลยว่าสายเนื้อและหลงใหลประเภทเนื้อนำเข้าต่างๆ ต้องมาลองเลยค่ะ ถือว่าดีงามและยกนิ้วให้จริงๆ เลย
พิกัด : ซอย สุขุมวิท 42 – ซอย บาร์โบส 2 (เลี้ยวเข้าซอยสุขุมวิท40 ให้ขับชิดเลนซ้ายไปประมาณ 300 เมตร ให้เลี้ยวเข้าซอยสมานฉันท์(ซ้ายมือ) ตรงไปจนเจอ 4 แยก ให้ขับตรงไป(ซ.บาร์โบส2) ประมาณ 100 เมตร(ถัดจากคอนโดซีนิค)) พระโขนง , คลองเตย , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 02-712-2201
เว็บไซต์ : https://th-th.facebook.com/wagyusamurai
Wagyu Kamada
ร้านเนื้อวากิวที่ตั้งอยู่ในบริเวณชั้น 3 ของ Mercury Ville ชิดลม โดยเมนูเด็ดจะเป็น “Wagyu Beef” ย่างบนหินร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าว, ซุป และซอสสูตรของทางร้าน สามารถเลือกชิ้นส่วนของเนื้อที่ชอบได้ อีกอย่างหนึ่งคือ “Combo : เนื้อ Hamburger + เนื้อน่อง” ดีงามมาก เนื้อไม่เหนียวเกินไป ร้านนี้บอกเลยว่าเหมาะสำหรับคนชอบเนื้อวัวเป็นที่สุด
สำหรับจุดเด่นที่เน้นมากๆ ของร้านนี้ก็จะเป็นเนื้อวากิว เกรด A4 นำเข้ามาจากจังหวัด คาโกชิมาค่ะ ซึ่งเป็นจังหวัดหนึ่งทางตอนใต้ของญี่ปุ่น ที่มีภูมิอากาศ และธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ รวมถึงน้ำที่ใสสะอาด ทำให้เนื้อวากิวของที่นี่มีคุณภาพที่ดีด้วย รวมถึงมีการตรวจสอบย้อนกลับด้วย ว่าชำแหละที่ไหน เลี้ยงฟาร์มไหน ทำให้มั่นใจในคุณภาพ และเนื้อวากิวจากจังหวัดนี้ ถือว่เป็นที่แรกของญี่ปุ่น ที่ผลิตเนื้อวากิว
ร้าน Wagyu Kamada เป็นร้านเล็กๆ ที่อยากให้คนไทยได้ลิ้มลอง รสชาติของเนื้อวากิวแท้ๆ จากญี่ปุ่น ซึ่งหลังจากทางโรงแล่แยกส่วน และทำความสะอาดแล้ว ทางร้านนำชิ้นส่วนที่ชำแหละแล้ว เข้ามาแบบทั้งตัว โดยแยกเป็นส่วนๆไว้ให้ได้เลือกและดูวิธีการที่เชฟตัดแร่ไปทำปรุงอาหารกันแบบยั่วน้ำลายกันอีกด้วยนะคะ
เรามาพูดถึงบรรยากาศกันบ้างดีกว่าสำหรับที่นี่จะเป็นร้านเล็กๆ จะมีครัวอยู่ภายในร้านเลย และมีกระจกขั้นอยู่ แต่ลูกค้าไม่สามารรถเห็นกระบวนการปรุงอาหารได้ เพราะทางร้านเค้า ยกชั้นที่เป็นครัวขึ้นไปอีก 2-3 ขั้น แต่คนในครัวเอง สามารถมองเห็นลูกค้าได้อย่างชัดเจน ถ้านั่งทานด้านในร้านอาจจะรู้สึกอึดอัดหน่อย เหมือนมีคนเฝ้ามาองอยู่ตลอดเวลา และยังมีโต๊ะรองรับ อยู่ประมาณ 10 โต๊ะ รวมถึงที่นั่งหน้าร้านอีก 2 โต๊ะ
เมนูเด่นๆของที่นี่จะเป็นเนื้อวากิว ซึ่งก็มีเนื้อวากิวให้เลือกหลายส่วน และแพงขึ้นตามราคาค่ะ เช่น
Combination Set เรทราคา 360 บาท เป็น Combination ที่ได้เนื้อวากิวที่ไม่แพงเลยจะมีเนื้อ Wagyu และแฮมเบิร์กหมู รวมถึงผักต่างๆ และไข่ดาว พร้อมด้วยแท่นหินร้อนๆ ซึ่งในเซ็ตจะมีข้าวสวย สลัด น้ำซุป เครื่องดื่ม ซึ่งสามารถเติมได้ตลอดด้วยนะ ตัวน้ำซุปจะมาถ้วยใหญ่กว่าปกติทั่วไปพอสมควร น้ำซุปจะมีหมูสับก้อน และไข่ด้วย รวมๆน้ำซุปอร่อยดีค่ะ
สำหรับใครที่ชอบสไตล์แบบ Medium rare แต่ไหนๆ เขาก็ให้แท่นหินร้อนมาแล้ว ทานกับน้ำจิ้มที่ทางร้านให้มาเป็นวาซาบิ โชยุ เกลือและพริกไทย หลักๆ จิ้มแค่เหลือและพริกไทยเท่านั้น เนื้อออกจะไปทางนุ่มดีค่ะ
พิกัด : 540, ถนนเพลินจิต, ลุมพินี, กรุงเทพมหานคร, 10330, ประเทศไทย (จากสถานี BTS ชิดลม เดินเข้าทางเชื่อมเมอคิวรี่วิลล์ ชั้น 3 (อยู่ตรงข้ามเซนทรัลชิดลม) แล้วเดินเข้ามาด้านในสุด) ลุมพินี , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 02-253-2915
เว็บไซต์ : facebook.com/wagyukamada/
Wagyuism ซอยอารีย์ samphan 5
มาทางฝั่ง อารีย์กันบ้างค่า สำหรับที่นี่เขาก็มีร้านเนื้อเด็ดๆ กันนะ สำหรับ Wagyuism กันค่ะ เป็นร้านสเต๊กเนื้อสำหรับคนรักเนื้อที่แท้จริง มีเมนูเนื้อวากิวจากญี่ปุ่นมาให้เลือกทั้งเกรด A4 และ A5 ปรุงออกมาในเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น “Girlled Wagyu White Miso” เนื้อวากิวย่างราดซอสมิโสะ “Wagyu Soba” เส้นโซบะเหนียวนุ่มโปะด้วยเนื้อวากิวชิ้นหนาพอดีคำ และทีเด็ด “Wagyu A4” เนื้อเกรด A4 ปรุงเป็นสเต๊ก นุ่มละมุน ไม่เลี่ยนเกินไป นี่มันสวรรค์ของ Beef Lover ชัด ๆ
บรรยากาศของร้าน ตกแต่งเท่ๆด้วยโทนสีดำแดง หน้าร้านวางเครื่องดื่มเรียงไว้สวยๆ อารมณ์เหมือนได้หลุดไปอยู่ร้านริมถนนในญี่ปุ่นเลย พื้นที่ร้านไม่ได้กว้างแต่สัดส่วนลงตัวดีนะคะ
เรามารีวิวเมนูที่หลายคนมาแล้วต้องสั่งกันดีกว่าคือ โอสึคาเรซามะ โรสบีฟ เรทราคาจะอยู่ที่ 199 บาท เป็นเซ็ทเนื้อย่าง 2 คำเสิร์ฟพร้อมไข่หวานและถั่วแระญี่ปุ่นค่ะ เนื้อค่อนข้างสุกแต่นุ่ม ไม่เหนียวค่ะ ไข่หวานก็โอเคปกติ มีถั่วแระมาให้เคี้ยวเพลินๆดี เซ็ทนี้มีอาซาฮีมาด้วยนะคะ
ถัดมาด้าน โอสึคาเรซามะ เซ็ทที่ 2 อันนี้เป็นแบบเอ็นวากิวตุ๋น เรทราคาจะอยู่ที่ 199 บาท เช่นกันค่ะเสิร์ฟพร้อมอาซาฮีคงได้เมากันไปข้าง ในถ้วยจะมีหัวไชเท้า ไข่ต้มในน้ำซุปคล้ายๆไข่พะโล้แต่ไม่ออกหวานนะ เอ็นนุ่มมากๆ ตรงส่วนที่เคี้ยวก็กรุบๆดีค่ะ ทานคู่ไข่กับหัวไชเท้าก็ได้รสชาติที่ดีทีเดียว ทานได้เพลินๆเลย
สำหรับเซ็ทโปรโมชั่นเนื้อคู่(990 บาท) เป็นเนื้อวากิวส่วนสันนอก + เนื้อวากิวส่วนเชฟแนะนำ เสริฟ์พร้อมข้าวญี่ปุ่น+ซุป+สลัดผัก ที่เติมได้ฟรี! ไม่มีอั้นค่ะ อืมมม์ เนื้อดีอย่างที่ร่ำลือเชียวค่ะ สำหรับเมนูนี้เขามีจุดเด่นที่ความสนุกของเนื้อย่างที่นี่อยู่ตรงนี้ค่ะ แต่ละชุดจะเสิร์ฟพร้อมหินร้อนในจาน(ซึ่งผมชอบมากกว่าเตาย่าง เพราะไม่เลอะเทอะ หินเล็กๆกะทัดรัดดีค่ะ) เวลาจะทานเราก็ย่างได้ตามใจชอบเลยว่าอยากให้สุกประมาณไหน ใครที่ชอบแบบ Medium สุกหน่อยแต่ไม่สุกมาก ย่างเองก็ดีนะคะ นอกจากเพลินแล้วยังทำได้ถูกใจ ถ้าย่างเองไม่อร่อยเองนี่ก็ต้องทำโทษตัวเองละทีนี้ ก็เมนูหลากหลายเกี่ยวกับเนื้อลองไปชิมไปทานเลยค่ะ รับรองว่าติดใจสมคำล่ำลือแน่นอน
พิกัด : 110/9 ซอย อารีย์สัมพันธ์ 5 (หัวมุมซอยอารีย์สัมพันธ์ 5) สามเสนใน , พญาไท , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 061-651-9591
เว็บไซต์ : facebook.com/pg/wagyuism/posts/
KRBB The Boutique Butcher
ร้านเนื้อวากิวนำเข้าจากญี่ปุ่นสุดพรีเมียม สามารถกำหนดส่วนที่เราอยากกินได้ แถมยังมีวิธีการปรุงที่หลากหลาย จะกินแบบปิ้งย่าง, ชาบู หรือสเต๊กร้านนี้เขาก็จัดให้ได้ แต่ที่แนะนำเลยจะเป็น “Hokkaido F1 Rib Eye Steak” เนื้อริบอายเสิร์ฟมาเป็นชิ้น หั่นให้พอดีคำ กินคู่กับวาซาบิ, เกลือเม็ด หรือจะพริกไทยแดง ก็สามารถเลือกจิ้มได้ตามสะดวก แต่จะจิ้มอะไรก็รสชาติอร่อยเข้ากันได้ดีหมด ฟินตรงคุณภาพเนื้อที่นุ่มสุด ๆ
สำหรับใครที่เดินทางมาที่นี่นะคะ สามารถจอดรถโดยไม่ถึง 2 ชั่วโมง ให้ร้านสแตมป์ให้ ถือว่าจบรอคืนตอนออกได้เลยแต่ถ้าจอดเกิน 2 ชั่วโมง นอกจากต้องแสตมป์กับร้านยังต้องเอาใบเสร็จไปแสตมป์กับประชาสัมพันธ์อีกค่ะ
ส่วนใหญ่คนที่สั่งเนื้อคือเลือกลองกันมีสองเกรด คือ F1 Hokkaido และ Ozaki Beef ทั้งสองเกรดเป็นระดับ top ในร้าน โดยที่เลือกส่วนต่างๆมา slide เป็นแผ่นไม่บางไม่หนามาก โดยวิธีการทานนั้น ต้องไล่ตั้งแต่ความอ่อน จนถึง ความเข้มของเนื้อ เพื่อความเข้าถึงเนื้อ grade นั้นๆ ทางด้าน Ozaki Beef พูดถึงเนื้อนี้ เป็นเนื้อที่ร้านนี้บอกมาเลยว่า มีขายที่เดียวในไทย! มีป้าย certificate ยืนยัน มาจากฟาร์มของ Monoharu Ozaki อยู่ในเมือง Miyazaki ในฟาร์มเลี้ยงด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ และ organic food
โอซากิ, ฮอกไกโด เอฟวันส่วนตัวชอบ F1 Tenderloin ขีดละ 650 ถ้าเอาราคาถูกก็มี F1 Rump ขีดละ 330 โอซากิ ชัคแฟลป ขีดละ 1,200 มันละลายเร็วไป ส่วนทางโอซากิ ชัค อาย ขีดละ 1,000 เหนียวไปนิด โอซากิ ชัค โชเดอร์ ขีดละ 1,000 ธรรมดา ที่สำคัญนะคะที่นี่ไม่คิดเซอร์วิชชาร์จเพิ่มด้วยค่ะ ส่วนกลวิธีการทำอาหารของที่นี่นะคะ จะใช้เตาแก๊ส สำหรับปิ้งย่าง ถ้าเป็นเตาถ่านน่าจะได้ความหอมจากเนื้อมากกว่านี้นิดหน่อยค่ะ ส่วนผักที่ให้ในชุดมาน้อยไปหน่อย ที่สำคัญหากทานที่ร้านอย่าลืมขอวาซาบิเพื่อมาจิ้มกะเนื้อย่าง อันนี้เด็ดจริง และน้ำจิ้มรสของร้านok ไม่เค็มไม่หวานกำลังดีค่ะ
พิกัด : ถนน สุขุมวิท 77 (อยู่ในอาคาร Habita Mall ชั้น 3) พระโขนงเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร เบอร์ติดต่อ : 02-090-9697,095-629-2923
เว็บไซต์ : facebook.com/krbbbutcher/
Yakiniku Tan นิฮอนมาชิ
ร้านปิ้งอย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่มีวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อพรีเมียม โดยเฉพาะ “เนื้อวากิวติดซี่โครง” คุณภาพดี ไขมันแทรกพอประมาณ นุ่มลิ้นละลายในปาก ชอบมาก แถมยังมีเมนูอาหารทะเลด้วย เช่น “ขาปูทาราบะ” ปูสดใหม่รสฉ่ำหวาน ย่างให้สุกพอประมาณและ “หอยแมงภู่นิวซีแลนด์” ตัวใหญ่ ฉ่ำมาก ไม่คาวเลย เป็นการกินปิ้งย่างที่แสนจะคุ้มค่าจริง ๆ
บุฟเฟ่ต์ของที่นี่นะคะมีเรททั้งหมด 4 ราคา คือ 998, 838, 668 และ 468 บาท พร้อมทั้งมีเมนูให้สั่งกว่า 24 เมนู
แต่ละเมนูมาจานใหญ่มาก กินแทบไม่หมด ทั้งหมู เบคอน เนื้อคารูบิ เนื้อฮารามิ เนื้อโรส ปลาไข่ กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึก ปลาแซลมอน แฮม ไก่ ย้ำว่าทุกเมนู สด ใหม่มากๆซอสที่หมักหมู และเนื้อ รสชาติดีสุดๆ และยิ่งพวกอาหารทะเล รสชาติ หวาน อร่อยสุดยอดไปเลยค่ะ ต้องมาลองกันนะ
พิกัด : ซอย อรรถกระวี (ย่านนิฮอนมาชิ ซอยสุขุมวิท 26) คลองตัน , คลองเตย , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 091-772-4654
เว็บไซต์ : facebook.com/YaKinikuTan/
You & I Premium Suki Buffet The Emquartier
สำหรับการรีวิวนี้ มีเป็นราคาบุฟเฟ่ย์ค่ะเอาจัดเต็มเพียงแค่ 698 บาทในจำนวน 2 ชั่วโมงนะคะ นับว่าคนรักเนื้อเป็นอันต้องปลื้มอย่างแน่นอนกับร้านเนื้อวากิวซึ่งมาในรูปแบบร้านบุฟเฟ่ต์สุกี้ – ชาบูระดับพรีเมียม ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม พร้อมเมนูชั้นยอดหลากหลายมากกว่าร้อยรายการสุดคุ้ม! ทะลักความฟินเต็มหม้อส่วนตัวกับ “Wagyu Chuck Roll” เนื้อวากิวบิ๊กบึ้มเต็มปากเต็มคำ แล่มาชิ้นใหญ่เท่าหม้อ! และ “Wagyu Brisket” เนื้อวากิวเสือร้องไห้ส่งตรงจากออสเตรเลีย อีกทั้งยังสามารถเลือกละมุนไปกับน้ำซุปแสนเข้มข้นกว่าสิบรสชาติ ในบรรยากาศร้านตกแต่งสวยงามเป็นกันเอง
You & I Premium Suki Buffet จึงมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ด้วยวัตถุดิบชั้นดี พร้อมความหลากหลายด้วยเมนูกว่า 100 ชนิด ทั้งคาว หวาน และเครื่องดื่ม รวมถึงน้ำซุปพิเศษต้นตำรับอาหารจีน นั่นคือ น้ำซุปหูฉลามรสเลิศ และน้ำซุปเสฉวนที่มาพร้อมเครื่องเทศยาจีนต้นตำรับ หรือจะเป็นน้ำซุปสูตรพิเศษที่พัฒนามาจากอาหารไทยยอดนิยมในระดับโลก นั่นคือ “น้ำซุปต้มยำมันกุ้งน้ำข้น” ที่มีความอร่อยตามต้นตำรับไทยแท้ และน้ำซุปพิเศษอื่น ๆ รวมถึง 10 ชนิด เสิร์ฟแบบหม้อส่วนตัวอร่อยได้ตามใจชอบ ในราคาเริ่มต้นเพียง 498 บาท You & I มีให้เลือก 3 ราคาตามใจชอบ ได้แก่ Standard Buffet 498 บาท อร่อยกับถูกใจคนรักหมูคุโรบูตะ Premium Buffet 698 บาท อร่อยกับถูกใจกับเนื้อวากิว เมนูซีฟู้ด และมันกุ้ง Super Premium Buffet 898 บาท อร่อยยิ่งขึ้นกับ กุ้งแช่บ๊วย กุ้งแม่น้ำ หอยนางรม ทะเลจุใจ ใครที่ชอบสไตล์ที่จัดหนัก จัดเต็ม ต้องบอกเลยว่าควรอย่างยิ่งต่อการไปนั่งดื่มด่ำแล้วเลือกกินเนื้อฉ่ำหวานที่ถูกปากนะคะ
พิกัด : 693,695,698 ถนนสุขุมวิท (ชั้น9 Helix Quartier) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 02-003-6399
เว็บไซต์ : facebook.com/youandisuki/photos/-
Yasuda
ถ้าพูดถึงร้านเนื้อวากิวที่เป็นที่รู้จักสำหรับสายเนื้อต้องร้านนี้เลย มีให้เลือกเยอะมากมายหลายชนิด หลายส่วน ตามความชอบ โดยเฉพาะ Wagyu A5 ที่บอกได้เลยว่าฟินมาก เพราะฉะนั้นวันนี้เลยสั่ง “ชาบู เนื้อ Wagyu A5” เนื้อลายหินอ่อนสวยงาม มี 5 ชิ้นใหญ่ ๆ จุ่มในน้ำซุปดาชิแล้วนุ่มมาก ราคาไม่แพงเกินไป ใครที่ชอบกินเนื้อรับรองไม่ผิดหวัง
สวรรค์ของคนรักเนื้อ! “Yasuda” ร้านเนื้อวัวโกเบระดับพรีเมียม นุ่มละลายแทบไม่ต้องเคี้ยวไปกับเนื้อวัวโกเบนำเข้าระดับ A5 การันตีคุณภาพจากสมาคมโกเบแห่งประเทศญี่ปุ่น! ที่สำคัญเขาคัดเฉพาะคัดเฉพาะระดับ A5! เนื้อวัวโกเบแท้คุณภาพสุดพรีเมียม โดยเจ้าของร้านผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อมากว่า 30 ปี
การันตีเนื้อวัวโกเบแท้ด้วยรางวัล Kobe Beef Certificate และรับประกันความสดใหม่มีคุณภาพ ของวัตถุดิบที่นำเข้าส่งตรงจากญี่ปุ่น ได้รับการรับรองมาตรฐานโดยมีเครื่องหมาย Japanese Food Supporter โครงการความร่วมมือกันระหว่างสององค์กร JETRO และ MAFF เด็ดจนต้องไปตามไปลองเลยนะคะ กับ “Kobe Beef Cold Rump Steak” สเต๊กเย็นเนื้อสันนอกคัดพิเศษหมักสมุนไพร ใช้เวลาทำนานถึง 4 วัน
จุดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นสุขุมวิท “Yasuda” ร้านนี้ คือการเน้นเสิร์ฟเมนูอาหารที่รังสรรค์มาจากเนื้อวัวขนดำ (KUROGEWAGYO) เป็นหลัก โดยผ่านการคัดสรรจาก Mr.Yasuda Hidekasu เจ้าของร้านผู้สั่งสมประสบการณ์ด้านเนื้อมากว่า 30 ปี ในการนำเข้าเนื้อวัวโกเบแท้ ๆ คัดเฉพาะระดับ A5 ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่ดีที่สุดจากประเทศญี่ปุ่นมาให้คนไทยได้ฟินกันถึงที่ การันตีด้วยรางวัล Kobe Beef Certificate จากสมาคมโกเบประเทศญี่ปุ่น รวมถึงยั่งมั่นใจได้เลยว่าวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ส่งตรงมาจากแดนอาทิตย์อุทัยของทางร้านนั้น มีคุณภาพได้มาตรฐาน รับประกันความสดใหม่โดยเครื่องหมาย Japanese Food Supporter โครงการความร่วมมือระหว่างกระทรวงเกษตร ป่าไม้และประมงญี่ปุ่น (MAFF) กับองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น
อาหารนั้นมีให้เลือกสั่งกันอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นจานเดียว หรือเซตปิ้งย่างชาบูเน้นเนื้อแบบจัดเต็ม ส่วนใครที่เลือกไม่ถูก แต่อยากลองลิ้มรสเนื้อโกเบระดับพรีเมียมในหลาย ๆ รูปแบบ เราขอแนะนำให้เล่นใหญ่จัดเต็มกับเมนูคอร์สที่ทางร้านจัดเตรียมไว้ให้ “Ten Course” เรทราคา 3 พันบาทขึ้นไป รับรองว่าจุใจไปกับบรรดาเมนูอาหารจากเนื้อโกเบระดับ A5 ที่ขนทัพมาละลายในปากกันอย่างแน่นอน ภายในคอร์สประกอบไปด้วยสลัดผักสดและ “Yasuda’s Original Beef Soup” ซุปเนื้อสูตรลับเฉพาะหอมฉุย อีกทั้งยังมี “Broiled Premium Beef Sushi with Sukiyaki & Yuzu Sauce” ซูชิเนื้อโกเบสองคำสองสไตล์ ทั้งแบบท็อปมาด้วยไข่นกกระทาดิบราดซอสสุกี้ยากี้แสนกลมกล่อม และแบบสองสดชื่นไปกับยุซุซอสรสอมเปรี้ยว สัมผัสของเนื้อที่ค่อย ๆ ละลายในปาก พร้อมรสชาติของซอสสุดเข้มข้น
ยังมีเมนูอื่นที่ต้องตามไปลองสำหรับคนที่รักเนื้อนะคะ ขอบอกว่าห้ามพลาดทีเดียว
พิกัด : 74 ถนน สุขุมวิท ซอย สุขุมวิท 34 (BTS Thonglor สามารถโทรศัพท์ให้รถตุ๊กๆออกไปรับปากซอยสุขุมวิท 34ได้) คลองตัน , คลองเตย , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 02-258-2530, 062-058-3411
เว็บไซต์ : facebook.com/YasudaTH/
Ginzado ทองหล่อ
ปิดท้ายส่งร้านเนื้อวากิวชื่อดังที่หลายคนได้ลองสั่งเนื้อวากิว “A1” และ “A4” ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีปริมาณไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อแตกต่างกันไป แต่โดยส่วนตัวชอบ A1 ที่สุด นุ่มละมุนลิ้น ลายหินอ่อนสวยกำลังดี กินคู่กับข้าวผัดกระเทียม และน้ำชาเขียวเย็น ฟินจริง เด็ดจริงสมคำร่ำลือจนยิ้มกันแก้มแตกค่ะ สำหรับเนื้อของร้านนี้มีการคัดสรรและตกแต่งมาเป็นอย่างดีเตาถ่านร้อนกำลังดีมีการเปลี่ยนตระแกรงให้ตลอดเวลา วันนี้เนื้อหมดหลายชนิดรวมถึงลิ้นที่เป็นของโปรด แต่เนื้อทุกชนิดที่สั่งมาวันนี้รสชาตินุ่มนวลและพิถีพิถันใส่ใจไม่ต่างกับที่อื่นเลยค่ะ
ที่นี่เป็นหนึ่งในร้านยากินิกุที่ หลายคนประทับใจทุกครั้งที่ได้มาเยือนทั้งสาขาในซอยสุขุมวิท 26 และสาขาที่ทองหล่อ สาขาที่ทองหล่อจะหลบอยู่ในอาคารปานจิตต์แต่ลูกค้าก็ยังไหลกันมาไม่เคยขาดสาย
เนื้อของร้านนี้มีการคัดสรรและต่งัดแต่งมาเป็นอย่างดีเตาถ่านร้อนกำลังดีมีการเปลี่ยนตระแกรงให้ตลอดเวลา วันนี้เนื้อหมดหลายชนิดรวมถึงลิ้นที่เป็นของโปรด แต่เนื้อทุกชนิดที่สั่งมาวันนี้รสชาตินุ่มนวลมีมันแทรกลายสวยงาม มีแต่เนื้อติดมันที่อาจจะเหนียวไปนิดแต่ถ้าคนชอบทานมันๆก็ไม่ผิดหวัง
พิกัด : ซอย สุขุมวิท 55 (ตั้งอยู่ที : ชั้น 1 อาคารปานจิตต์ เยื้องๆ กับ Market Place ทองหล่อ) คลองตันเหนือ , วัฒนา , กรุงเทพมหานคร
เบอร์ติดต่อ : 02-392-3248
เว็บไซต์ : ginzado.co.th/th/index.html
จบกันแล้วจ้าสำหรับการรีวิวเนื้อวากิวชั้นเลิศ ใครอยากฟินสุดขีดก็อย่าลืมไปลองตามที่ได้แนะนำมานะคะ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะถูกปากคนสายเนื้อทุกคนได้ยิ้มอิ่มใจอิ่มท้องกันทั่วหน้าเลย
