10 อันดับร้านอาหารจีน เสิร์ฟเมนูเป็ดปักกิ่งยอดนิยม
เมื่อถึงวันหยุดสุดสัปดาห์หลายๆครอบครัวมักชวนกันออกไปหาร้านอาหารบรรยากาศดีๆทานกัน โดยเฉพาะร้านอาหารจีน เสิร์ฟเมนูเป็ดปักกิ่ง หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มมัน! บอกเลยว่ามันฟินมากๆ ซึ่งร้านอาหารครอบครัวสไตล์เหลา พร้อมเสิร์ฟเมนูเด็ดกินได้ทุกเพศทุกวัยอย่างเป็ดปักกิ่งนี้ เพียงแค่จินตนาการถึงหนังกรอบ ๆ ชุ่มมันเคี้ยวกรุบ กินคู่กันกับแป้งแผ่นนุ่ม บอกเลยงานนี้ต้องรีบเคลียร์วันว่างแล้วไปกินให้ได้! และหากคุณยังไม่รู้จะเลือกไปร้านไหนดีเราได้รวบรวมร้านอาหารจีน เสิร์ฟเมนูเป็ดปักกิ่งยอดนิยมมาให้แล้ว โดยทุกร้านต้องผ่านเกณฑ์คัดเลือก คือ
(1) ต้องเป็นร้านที่เสิร์ฟเป็ดปักกิ่งรสชาติอร่อยจริงๆ
ร้านอาหารจีน เสิร์ฟเมนูเป็ดปักกิ่ง เนื้อเป็ดต้องอร่อย หนังเป็ดต้องกรอบ แผ่นแป้งนิ่ม น้ำจิ้มต้องอร่อย มีกลิ่นหอมน่าทาน หากมีเมนูอาหารอื่นๆก็ต้องสด สะอาดและทำออกมาอร่อยเช่นกัน
(2) หน้าตาน่ารับประทาน
หน้าตาของอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญ ถึงแม้รสชาติจะดีอย่างไรแต่ทำออกมาไม่ดูดี ความอยากทานก็จะลดลง เจ้าของร้านอาหารจึงต้องพัฒนารูปแบบของอาหารและเป็ดปักกิ่งออกมาให้น่าทานสุดๆ เพื่อลูกค้าจะได้ชื่นชอบ
(3) ความสะอาดของอาหาร
ต้องเน้นในเรื่องความสะอาดของอาหารและความสะอาดของร้าน เนื่องจากเป็นของรับประทาน จะให้มีสิ่งสกปรกเกิดขึ้นไม่ได้
(4) ความสวยงามของร้าน
ร้านอาหารโดยทั่วไปมักจัดร้านให้น่าเข้าอยู่แล้ว ร้านอาหารจีน เสิร์ฟเมนูเป็ดปักกิ่ง ก็เช่นกัน เพื่อลูกค้าจะได้ประทับใจสุดๆ
(5) เจ้าของ พนักงานต้องดูดี สะอาดสะอ้าน อัธยาศัยดี
ไม่เพียงแต่ความสวย ความสะอาดของร้านเท่านั้น เจ้าของร้านและพนักงานก็ต้องดูดี สะอาดสะอ้าน และมีความเป็นมิตรพูดจาไพเราะสุภาพ เต็มใจบริการอย่างดีเยี่ยม ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะทำให้เอาใจลูกค้าไปได้เลยเต็มๆ
(6) ราคาเหมาะสม
ร้านอาหารจีน เสิร์ฟเมนูเป็ดปักกิ่ง ราคาควรเหมาะสมไม่แพงจนเกินไป เพราะหากราคาห่างจากเจ้าอื่นที่รสชาติและน่าตาใกล้เคียงกัน ลูกค้าอาจไปทานร้านอื่นได้
Nan Yuan Chinese Restaurant
แค่ร้านแรกก็อลังการด้วยอาหารจีนจากเชฟระดับ 5 ดาวแล้ว อีกหนึ่งห้องอาหารในโรงแรมหรู ต้นตำรับจากฮ่องกงที่ขอรับประกันทั้งคุณภาพและรสชาติ โดยเฉพาะ “เป็ดปักกิ่ง” สูตรดั้งเดิม เป็ดสีน้ำตาลอมแดงผิววาวฉ่ำ รสกลมกล่อมหอมมันสุด ๆ ทานกับแผ่นแป้งนุ่ม ๆ สุดจะฟิน! “ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอม” ซดคล่องคอพาชื่นใจ “ซี่โครงหมูเสฉวน” ยิ่งแทะยิ่งเพลิน บอกเลยว่าเกินห้ามใจ นอกจากนี้ยังมีอีกสารพัดจานเด็ด ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ, เป็ดผัดพริกไทยดำ, บะหมี่เกี๊ยวเซี่ยงไฮ้, ไก่แช่เหล้า ของดีต้องมาโดน!
ถ้าพูดถึงอาหารจีนระดับไฮคลาสที่เน้นการปรุงอย่างพิถีพิถันและใช้วัตถุดิบสด คุณภาพดีแล้วล่ะก็.. ห้องอาหารจีนหนานหยวน (Nan Yuan) ซึ่งเป็นหนึ่งในห้องอาหารของโรงแรม Grand Mercure Bangkok Fortune บนถนนรัชดาตรงหัวมุมสี่แยกพระรามเก้านี้คงต้องติดโผเป็นอันดับต้นๆ เพราะที่นี่ขึ้นชื่อทางด้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งรสชาติต้นตำรับจากฝีมือของเชฟวีระชัย สินธนมงคล (เชฟวีระชัย แซ่โอวหรือ เชฟโอว หยัง เจิ้นไฮ) เชฟชาวฮ่องกงผู้เคยได้รับรางวัลชนะเลิศการประกวดอาหารจีนจากงานมหกรรมอร่อยทั่วแผ่นดินมาแล้ว การันตีความอร่อยระดับ 5 ดาว ถึงขนาดที่ว่ากันว่าผู้บริหารระดับแนวหน้าของเมืองไทยรวมไปถึงเอกอัครราชฑูตจากแดนมังกรหลายรุ่นยังติดใจจนต้องแวะเวียนมาทานกันบ่อยๆ เห็นชื่อเสียงดีงามขนาดนี้แล้ว ไม่มาทานถือว่าพลาดเลยนะ อ้อ!ภายในร้านเน้นการตกแต่งแบบจีนโมเดิร์น สถานที่นั้นใหญ่โตโอ่โถงสามารถรองรับได้ถึง 100 ที่นั่ง โดยมีทั้งที่นั่งทั่วไปซึ่งจัดไว้เป็นสัดส่วนตามมุมต่างๆ ดูเน้นความเป็นส่วนตัว และห้องวีไอพีสำหรับ 10 ท่านที่สามารถเปิดต่อเนื่องกันได้ 4 ห้อง กับอีกหนึ่งห้องวีไอพีขนาดใหญ่สำหรับ 15 ท่าน เหมาะสำหรับคนที่มากันเป็นกลุ่ม งานนี้ไม่ว่าจะมาเดี่ยว มาคู่ หรือหมู่คณะก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน
พิกัด:1 ถนน รัชดาภิเษก (ตรงข้ามเซนทรัลพระราม9 ใน Hotel Grand Mercure Bangkok Fortune) บางกะปิ , ห้วยขวาง , กรุงเทพมหานคร
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 12:00 – 14:30 18:00 – 22:30
เบอร์โทรศัพท์: 02-641-1500
เว็บไซต์:www.facebook.com
Pagoda
ตามมาด้วยภัตตาคารอาหารจีน Pagoda ที่ตกแต่งด้วยเฟอร์เจอร์ต่างๆ ที่ได้รับแรงบันดาจใจจากเจดีย์แบบจีน ตามความเชื่อที่ว่าจะให้อำนาจและความร่ำรวยให้กับผู้ที่มา ห้องอาหารสามารถรองรับได้มากกว่า 150 คนและมีห้องส่วนตัวที่ตั้งชื่อตามดอกไม้จีนด้วย ซึ่งรองรับได้ตั้งแต่ไม่กี่ท่านจนถึงห้องที่รองรับได้ถึง 20 คน รวมไปถึงห้องที่มีประตูเชื่อมถึงกันอีกด้วย ซึงแต่ละห้องจะมีโต๊ะขนาดใหญ่ที่มีที่หมุนแบบอัตโนมัติ
เชฟผู้ดูแลครัวของที่นี่คือเชฟ Oscar Pun ชาวฮ่องกง ผู้มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปีในร้านอาหารมิชลินสตาร์ที่ฮ่องกงและสิงคโปร์ อาหารจีนกวางตุ้งถูกปรุงตามสูตรดั้งเดิมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่นำเข้ามาจากจีน นอกจากติ่มซำแสนอร่อยแล้ว ขอแนะนำเมนูไก่ทอง (1,280 บาท) ที่เป็นการแปลความหมายของ “ไก่ขอทาน” ใหม่ ซึ่งเรื่องราวมีอยู่ว่า ขอทานได้ขโมยไก่จากบ้านของเศรษฐี ด้วยความกลัวว่าจะถูกจับได้ เขาเลยเอาสมุนไพรมายัดในตัวไก่ แล้วห่อไก่ด้วยใบบัวและโคลน ก่อนที่จะเอาไก่ไปย่าง จนได้เป็นไก่ย่างหอมๆ ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ส่วนเมนูไก่ทองของเชฟ Pun เชฟได้เปลี่ยนจากโคลนเป็นขนมปังและให้ผู้มากินอาหารได้ทุบแป้งให้แตกก่อนกินอีกด้วย
มื้ออาหารของภัตตาคารสุดหรูแบบนี้มีอย่างนึงที่ขาดไม่ได้ ก็คือ เป็ดปักกิ่ง (1,600 บาท) ที่นี่เสิร์ฟเป็นแบบ 3 คอร์ส ซึ่งคอร์สแรกคือหนังเป็ดกรอบๆ เนื้อเป็ด แป้งแผ่นบางและน้ำซอสหวาน คอร์สที่สองเป็นเป็ดบาร์บีคิวที่เสิร์ฟมากับซอสพลัม ส่วนจานที่สามคือ เนื้อเป็ดผัดพริก
เมนูไฮไลท์อื่นๆ ก็ได้แก่ ปลาค้อดทอดกับไข่ขาว (980 บาท) เมนูหมูสามชั้นที่เป็นส่วนผสมที่แสนลงตัวระหว่างความกรอบและความนุ่มและซุปที่มีให้เลือกหลากหลาย
Pagoda เป็นภัตตาคารจีนที่พร้อมเสิร์ฟอาหารสไตล์กวางตุ้งต้นตำรับ ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ของโรงแรม บรรยากาศโอ่โถงหรูหราตามแบบฉบับจีนโบราณที่ผสมผสานการตกแต่งสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว ซึ่งที่มาของชื่อร้านนั้นมาจากเจดีย์ชั้นของจีน ที่แสดงถึงความยิ่งใหญ่และความเป็นจีนได้ดี สนใจทานเป็ดปักกิ่งและอาหารเหลาอร่อยๆที่นี่ถูกใจคุณแน่นอน
พิกัด: Bangkok Marriott Marquis Queen’s Parkสุขุมวิท 22
เปิดบริการ ทุกวัน 11:30-14:30, 18:00-22:00
เว็บไซต์: www.marriott.com
หลิว เซียง ฟง The Promenad
ภัตตาคารสไตล์จีนกวางตุ้งสุดพรีเมียม ที่มากี่ครั้งไม่เคยผิดหวัง! สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ร้านนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีเชียวล่ะ ทุกเมนูรังสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ เมนูเด่นห้ามพลาด ก็คือ“เป็ดปักกิ่ง” ทีเด็ดของทางร้านที่มีกรรมวิธีสูตรโบราณทำให้หนังกรอบ หอม เสิร์ฟมาพร้อมแผ่นแป้งบางเหนียวนุ่ม ราดด้วยซอสพลัมสูตรเฉพาะสไตล์ฮ่องกงดั้งเดิม บอกเลยเมนูนี้เอาใจไปเต็ม ๆ ต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์ “หมี่ผัดหลิว เซียง ฟง” หมี่ซั่วผัดเครื่องทะเลมาแบบจัดเต็ม รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม อิ่มฟินจนวางไม่ลงดันเลยทีเดียว
พิกัด:587,589, 589/7-9, ถนนรามอินทรา, คันนายาว, กรุงเทพมหานคร, 10230, ประเทศไทย (The Promenade ร้านอยู่ชั้น 2 ทางเข้าทางเชื่อมศูนย์การค้าแฟชั่น ไอส์แลนด์) รามอินทรา , คันนายาว , กรุงเทพมหานคร
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 10:00 – 21:00
เบอร์โทรศัพท์: 02-108-5058
facebook :www.facebook.com
Fei Ya
Fei Ya เป็นหนึ่งในร้านอาหารจีนที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ที่นี่เป็นการผสมกันอย่างลงตัวของบรรยากาศแบบหรูหรากับอาหารจีนแบบกวางตุ้งที่แสนอร่อย ห้ามพลาดเมนูเด็ดของร้าน อย่างเป็ดปักกิ่งทีใคร ๆ ก็พากันมาเพื่อลิ้มลอง
Fei Ya ร้านอาหารจีนบนชั้น 3 โรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel โดยได้นำเอาความเป็นจีนดั้งเดิมและจีนสมัยใหม่มาผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยเฉพาะเมนูอาหารที่มีให้เลือกทั้งอาหารจีนดั้งเดิมและจากจีนแคว้นต่าง ๆ นำมาปรุงอย่างพิถีพิถันและเน้นความสดใหม่
ส่วนการตกแต่งได้นำความเป็นตะวันตกผสมเข้ากับความเป็นจีน เริ่มต้นที่ประตูไม้บานใหญ่ที่จำลองมาจากบ้านจีนที่ปักกิ่ง และห้องน้ำชาที่เปิดให้เข้ามาจิบชาก่อนรับประทานอาหาร สำหรับใครที่อยากจัดเลี้ยง ที่นี่ก็สามารถรองรับลูกค้าได้ 100 ที่นั่ง และมีห้องส่วนตัวที่ตกแต่งไว้อย่างสวยงามอีก 2 ห้อง สำหรับ 8-10 ท่าน
ทุกเมนูของที่นี่ถูกดูแลโดยฝีมือของ เชฟเหลียง ชิง ฮอย เชฟใหญ่ชาวฮ่องกงที่เคยร่วมงานกับ JW Marriott Singapore Hotel โดยเชฟจะเลือกแต่วัตถุดิบที่สดใหม่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด สำหรับใครที่ชอบทานติ่มซำ ทางร้านก็มีหลากหลายเมนูที่อยากแนะนำ ได้แก่ กุ้งนึ่งไส้เป๋าฮื้อ (110 บาท) ฮะเก๋ากุ้ง (120 บาท) ขนมจีบกุ้งและหมูหน้าไข่กุ้ง (110 บาท) ซาลาเปาไส้หมูแดง (95 บาท) และพายคัสตาร์ด (100 บาท)
สำหรับเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ของห้องอาหาร ได้แก่ กุ้งมังกรบะหมี่ไข่ผัดยอดซุป (2,200 บาท) บะหมี่ไข่นุ่ม ๆ ราดซุปสูตรเข้มข้น พร้อมกับเนื้อล็อบเตอร์บอสตันสด ๆ ทานเคียงกับผักกวางตุ้ง
เรียกว่ามาไม่ถึงที่นี่หากไม่ได้ชิมเมนูเป็ด โดยเฉพาะ เป็ดปักกิ่งเฟยยา (1,500 บาท) ที่มีความพิเศษตรงที่ใช้ไม้ลิ้นจี่ในการอบ ช่วยเพิ่มความหอม เวลาทานจะมีพนักงานมาแล่เฉพาะหนังกรอบ ๆ ให้ทานคู่กับเครื่องเคียงที่อาจจะไม่คุ้นเคย อาทิ แป้งเป็ดปักกิ่ง ลิ้นจี่อบแห้ง และกระเทียมสับ มีกลิ่นหอมชวนทาน และยังมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ได้จากลิ้นจี่ นอกจากนี้ เนื้อเป็ดที่เหลือยังสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารจานอื่นได้อีกมากมาย ได้แก่ เมี่ยง ข้าวผัดเนื้อเป็ดและกานาฉ่าย เนื้อเป็ดผัดเกลือพริกไทยและกระเทียมกรอบ ซุปเนื้อเป็ดบ๊วยเค็มมะเขือเทศ และเนื้อเป็ดผัดซอสพริกขิง
อยากทานเป็ดปักกิ่งครั้งใดตรงมาที่ Fei Ya ได้เลย
พิกัด: Renaissance Hotel Bangkok ชั้น 3 โรงแรมเรเนซองส์ ถนนเพลินจิต
เปิดบริการ 11:30-22:30
เว็บไซต์: www.marriott.com
facebook : www.facebook.com
ฮะหลี ศรีนครินทร์ ศรีนครินทร์
ร้านอาหารจีนแต้จิ๋วระดับตำนานกว่า 60 ปี วัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงวันต่อวัน เมนูแนะนำห้ามพลาด “เป็ดปักกิ่ง” เป็ดเชอร์รีตัวใหญ่ย่างมาเกรียมกำลังดี จนหนังกรอบ ราดน้ำมัน กินคู่กันกับแป้งสูตรเฉพาะเทกซ์เจอร์เหนียวนุ่ม ห่อต้นหอมแตงกวาราดน้ำซอสสุดฟิน หนังเป็ดกรอบมาก ไม่มัน เรียกว่าคุณภาพดีมาก เนื้อเป็ดสามารถสั่งเป็นผัดพริกไทยดำ หรือเมนูอื่นๆรสชาติอร่อย เข้มข้นและกลมกล่อมมากๆ แทบไม่น่าเชื่อเลยว่าจะรสชาติดีขนาดนี้โดนใจมาก บอกเลยใครไม่สั่งคือพลาด! ตามด้วย “เป๋าฮื้อหลอด” (หน่อไม้ทะเล) เสิร์ฟพร้อมคะน้าฮ่องกงลวกราดน้ำมันหอย กินเปล่า ๆ หรือกินคู่กับข้าวก็ฟิน ปิดท้ายด้วย “ขาห่านน้ำแดง” เนื้อนุ่ม กลิ่นหอมเครื่องเทศ เรียกได้ว่าเมนูนี้ทานกันได้ถูกใจทั้งครอบครัว แฮ่กึ๊น เมนูทานเล่นแบบกรุบกริบ ร้านนี้ทำแป้งบางมากและใส่ไส้อย่างแน่น อร่อยมาก ลูกชิ้นกุ้งผักโสภณ เมนูนี้ได้ผักโสภณที่สดมากๆ กรุบกรอบมาก เนื้อลูกชิ้นกุ้งอร่อย ส่วนน้ำราดนั้น เบาๆ ไม่หนัก เรียกว่าทานเล่นได้ดีมากอีกเมนู
ขาห่านน้ำแดง ร้านนี้เสริฟ์ขาห่านน้ำแดงกับผักโสภณ ตัวน้ำแดงไม่ข้นหนืดมากเกินไป รสชาติกำลังดี ตัวขาห่านก็นุ่ม ไม่เหนียว ดูดละลายไปเลยทีเดียว หรือจะเป็นข้าวผัดปู ซึ่ง ข้าวผัดปูของร้านฮะหลีนี้ อร่อยมาก ข้าวไม่อมน้ำมัน เม็ดเป็นเม็ด รสชาติดีสุดๆ คือกล้าพูดเลยว่าแถวศรีนครินทร์นี้ ร้านนี้ข้าวผัดปูอร่อยที่สุด โดนมากๆ
เมนูทานร้อนๆกันบ้าง หัวปลาหม้อไฟแบบผักกาดขาว อันนี้เป็นอีกเมนูที่แอบอึ้ง เพราะไม่มีความคาวของปลาเลยแม้แต่นิดเดียว น้ำซุปหอม กลมกล่อมมาก เนื้อปลาสดมาก คือมันดี ทานได้คล่องคอสุดๆ
ฮะหลี ศรีนครินทร์ อาหารอร่อย พนักงานบริการดี เจ้าของร้านเป็นกันเองสุดๆ ลองไปแล้วจะกลายเป็นลูกค้าประจำ
พิกัด: 919, ถนนศรีนครินทร์, สวนหลวง, กรุงเทพมหานคร, 10250
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 10:30 – 22:00
เบอร์โทรศัพท์: 023224407,023224408,023224397
facebook :www.facebook.com
Man Ho Chinese Restaurant
แมนโฮ ไชนีส เรสเตอรองท์ (Man Ho Chinese Restaurant) ห้องอาหารจีนห้าดาวของโรงแรมเจดับบลิวแมริออทกรุงเทพ (JW Marriott Bangkok) ตั้งอยู่บนชั้นสองโรงแรม ที่นี่เป็นร้านอาหารจีนที่เสิร์ฟอาหารจีนแบบดั้งเดิม อย่างเป็ดปักกิ่ง ติ่มซำและของทอดต่าง ๆ ที่ถูกปรุงอย่างดีและรสชาติเยี่ยม เลย Man Ho ยังขึ้นชื่อว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านหอยเป่าฮื้อ โดยที่เมนูมีให้เลือกระหว่างการนำมาเคี่ยวกับเห็ดชิตาเกะกับการเสิร์ฟในซอสหอยนางรมซึ่งรับรองเลยว่า อร่อยไม่แพ้กัน
ห้องอาหารเปิดให้บริการสองรอบ โดยแบ่งเป็นมื้อเที่ยง ( Lunch 11:30 am – 2:30 pm ) และ เย็น ( Dinner 6:00 pm – 10:30 pm) ตอนนี้มีปีเตอร์ลี (Peter LI) เชฟผู้มากประสบการณ์ ผ่านการทำงานมาหลายห้องอาหาร และ เคยเป็นเชฟของคราวปรินซ์ (Crown Prince) ของประเทศซาอุดิอาระเบียเป็นเชฟประจำของที่นี่จึงมั่นใจได้ว่าอาหารที่นี่ทุกอย่างอร่อยแน่นอน
ปีเตอร์ลีนอกจากจะทำอาหารได้อร่อยแล้ว สิ่งนึงที่ทำให้ปีเตอร์ลีแตกต่างจากเชฟคนอื่นๆ คือความคิดสร้างสรรค์ ในการทำอาหารให้ดูสนุกสนาน เร้าใจ สร้างความรู้สึกในการมีส่วนร่วมให้กับลูกค้าในรูปแบบของอินเตอร์แอคทีฟเมนู อาทิ เป็ดปักกิ่งลุยไฟ (Whole fired Beijing duck) นำเป็ดไปย่างที่กำลังไฟที่พอดี จนหนังด้านนอกกรอบ แต่เนื้อด้านในยังคงความนุ่มโดยปกติ ร้านอาหารจีนจะเสริฟเป็ดปักกิ่ง โดยเข็นรถมาที่โต๊ะ แล้วแล่หนังให้ชมทีละชิ้นจนหมดตัว แต่ที่ Man Ho Chinese Restaurant จะแตกต่างจากห้องอาหารจีนอื่นๆ ตรงที่เชฟจะเข็นเป็ดมาที่โต๊ะ จากนั้นจะราดเหล้าจีนลงที่ตัวเป็ดแล้วจุดไฟ เพื่อเบิร์นให้หนังกรอบ และ มีกลิ่นหอมชวนทานมากยิ่งขึ้นเป็ดปักกิ่งของที่นี่จะแล่หนังติดเนื้อ ทานคู่กับแป้งและน้ำจิ้ม ตัวหนังกรอบ แต่เนื้อยังคงความนุ่มอยู่อะเมซซิ่งมาก เป็นการโชว์ที่แสนประทับใจและแสนอร่อยจริงๆ
พิกัด:ชั้น 2 โรงแรมเจดับบลิว แมริออท ถนนสุขุมวิท4 ซอย2กรุงเทพฯ
10110
เปิดบริการ 11:30-14:30, 18:00-22:30
facebook :www.facebook.com
ห้องอาหารจีนเหม่ยเซียน โรงแรมตรัง กรุงเทพฯ
ห้องอาหารเหม่ยเซียนนี้เป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมตรัง โรงแรมเก่าแก่ย่านวิสุทธิกษัตริย์ที่อยู่มานานกว่า 50 ปีจนคนรุ่นผู้หลักผู้ใหญ่รู้จักกันดี ที่นี่โดดเด่นเรื่องอาหารจีนกวางตุ้ง ซึ่งเป็นฝีมือปรุงของเชฟจากเมนูแสนอร่อยและรสชาติที่ถูกสร้างขึ้นอย่างประณีตโดย Mr.Peter Lai เชฟฮ่องกงซึ่งเป็นสมาชิกของสมาคมพ่อครัวแห่งประเทศไทย
ห้องอาหารจีนเหม่ยเซียน ของดีย่านพระนคร ติ่มซำเจ้าดัง ณ โรงแรมตรัง ที่ไม่ควรพลาด! ถือเป็นอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นกับรูปแบบที่ไม่จำเจ สารพัดจานเด็ด “ฮะเก๋า” แป้งบาง กุ้งเด้ง แบบเต็มปากเต็มคำ “กระเพาะปลาน้ำแดง” รสกลมกล่อมพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัว “ข้าวผัดซีฟู้ด” เสิร์ฟเครื่องแน่นทั้งปลา หมึก กุ้ง แบบไม่มีหวง หอมกลิ่นกระทะเป็นที่สุด “กุ้งห่อสาหร่าย” ชิ้นใหญ่ยักษ์กับน้ำจิ้มรสเด็ด อีกทั้งยังมีก๋วยเตี๋ยวหลอดมะม่วง, ซาลาเปาลาวาไข่เค็ม, เผือกทอด, ขนมผักกาด และอีกเพียบ! และที่ขาดไม่ได้เลยคือ เป็ดปักกิ่ง หนังบางกรอบที่ทานแล้วคุณจะติดใจ มาสัมผัสความฟินกันได้แล้ว ที่ห้องอาหารจีนเหม่ยเซียน!
พิกัด: 99/1 ถ.วิสุทธิกษัตริย์ แขวงบางขุนพรหม เขตพระนคร กรุงเทพฯ
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 11:00 – 14:00 17:00 – 21:30
เบอร์โทรศัพท์: 022827100, 022822141
เว็บไซต์: www.tranghotelbangkok.com
Hong Bao
Hong Bao อยู่ภายใต้การดูแลของ Water Library ซึ่งที่นี่เป็นร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียง และเสิร์ฟอาหารอย่าง เป็ดปักกิ่งตัวโต น้ำราดเป็ดปักกิ่งไม่ได้หวานมาก รวมไปถึงติ่มซำที่ใช้วัตถุดิบอย่างดีในการปรุง ไม่ว่าจะเป็น ติ่มซำไส้แน่น ลูกใหญ่ อร่อยสุดๆ ฮะเก๋าปูไส้แน่นมาก เมนูผัดถั่วแขกและหมูกรอบไม่ควรพลาด ก๋วยเตี๋ยวหลอดเครื่องเยอะ หมูแดง รสชาติดี อย่าลืมเสี่ยวหลงเปาและซาลาเปาลาวาอย่างเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นจะเสียใจบอกเลย
ร้านอาหารจีนชั้นดี Hong Bao อาหารอร่อย บริการเยี่ยม แนะนำให้จองมาก่อนเพราะโต๊ะจะเต็มตลอด!!
พิกัด: 104 104 ซอยสุขุมวิท 39 วัฒนา กรุงเทพฯ
เปิดบริการ จ-ศ 11:00-14:30, 17:30–22:00; ส-อา 11:00–21:30
เว็บไซต์: www.hongbaorestaurant.com
facebook :www.facebook.com
Grand Shanghai Chinese Restaurant ทองหล่อ
อาหารจีนแบบจบครบชนิดเต็มสูบ! ร้านอาหารจีนเก่าแก่ในตำนาน ควรค่าแก่การลองสุด ๆ เสิร์ฟสารพัดเมนู “เป็ดปักกิ่ง” แล่หนังมาได้บางกรอบ ไม่มันเยิ้ม กินคู่กับแป้งนิ่ม ๆ และซอสราดรสชาติเข้มข้น เข้ากันกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว “กุ้งกระจก” กุ้งทอดมาได้เด้งกรอบ กลมกล่อมในคำเดียว “ขาหมูหมั่นโถว” ทานพร้อมผักดองของทางร้าน ตัดเลี่ยนได้ดีทีเดียว “ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้” เนื้อหมูบางๆเข้ากับเส้นเซี่ยงไฮ้และน้ำราดออกเค็มหวาวมีรสเผ็ดนิดหน่อย ไม่เคยลองจากเจ้าไหน แปลกใหม่ และชวนติดใจจริง ๆ กระเพาะปลาผัดแห้ง เนื้อกระเพาะปลาชิ้นใหญ่ดี ไก่แช่เหล้า เนื้อนุ่มชิ้นใหญ่ ขาหมูหมั่นโถ ออกรสเค็มนำ ขนมปังหน้ากุ้งทอดมาดีไม่อมน้ำมัน อร่อยดี นอกจากนี้ยังมีของหวานอย่าง “พุทราจีนทอด” ทางร้านย้ำนักย้ำหนาว่าต้องสั่ง รับรองไม่มีผิดหวัง!
ร้านนี้จะเป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่แนวเดียวกับนิวเกรทเซี่ยงไฮ้ ตรงข้างเอ็มโพเรี่ยม เพราะเป็นเชฟที่ย้ายมาเปิดร้านเอง ดังนั้นรสชาติอาหารอร่อยเหมือนเดิมแน่นอน พนักงานบริการดีคอยเพิ่มชาให้ตลอด
พิกัด: 413/5, ซอยสุขุมวิท 55, คลองตันเหนือ, กรุงเทพมหานคร
เวลาเปิดบริการ ทุกวัน : 10:30 – 14:00 17:00 – 22:00
เบอร์โทรศัพท์: 02-392-2209, 095-289-9155
facebook : www.facebook.com
ฟุกหยวน โรงแรมโกลเด้น ทิวลิป ซอฟเฟอริน กรุงเทพ
ฟุก หยวน ห้องอาหารจีนประจำโรงแรมโกลเด้น ทิวลิป ซอฟเฟอริน กรุงเทพ มีชื่อเสียงลือเลื่องในเรื่องของ “ติ่มซำ คำโต” ที่มีเสิร์ฟเฉพาะมื้อกลางวันเท่านั้น ตัวร้านมีพื้นที่กว้างเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้า ตกแต่งโดยใช้คอนเซป “สวนแห่งจักพรรดิ์” ใช้โต๊ะและเก้าอี้แบบจีน มีโคมไฟระย้าห้อยลงมาจากเพดานดูเรียบง่าย มีห้องส่วนตัวให้บริการ อย่างไรก็ตามด้วยความที่เป็นห้องอาหารจีนทำให้ทำให้บรรยากาศภายในค่อนข้างเสียงดัง พนักงานเร่งรัดตอนรับออเดอร์มากไปสักหน่อย หากมองข้ามสองจุดนี้ไปก็ถือว่าบริการพอรับได้ อาหารค่อนข้างเร็ว หากสั่งติ่มซำมาหลายจานอาจจะต้องรีบทานกันสักหน่อย
อาหารที่นี้เป็นอาหารจีนกวางตุ้ง เมนูขึ้นชื่อคงหนีไม่พ้นติ่มซำแบบอลาคาร์ทต่างๆ ที่นำเสิร์ฟมาบนรถเข็นแบบดั้งเดิม มีให้เลือกทั้งเมนูคลาสสิคอย่าง ฮะเก๋า ขนมจีบ ซาลาเปา ที่เสิร์ฟมาขนาดใหญ่กว่าปกติ ทานแล้วอร่อยเต็มคำ เเละยังมีเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศเช่น เยื่อไผ่ ฟัวกราส์ รวมไปถึงเห็ดทรัฟเฟิลให้เลือกสั่งมาชิมกันอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีก้ามปูอบวุ้นเส้น, เนื้อปลาเก๋าทอดเกลือ, ขาหมูแก้ว, หมูสับปลาเค็ม และอีกเพียบ!ไปลองเลยแล้วจะปลื้ม
พิกัด:โรงแรมโกลเด้น ทิวลิป ซอฟเฟอริน กรุงเทพ
เวลาเปิดบริการ จันทร์ – ศุกร์ : 11:30 – 14:30 18:00 – 22:30, เสาร์, อาทิตย์ : 11:00 – 14:30 18:00 – 22:00
เบอร์โทรศัพท์: 026414777
เว็บไซต์: restaurant-9935.business.site/
